La
Farmacia en la Cocina
Cuando dominamos los principios basicos y realizamos que estan
en constante movimiento y como estos interactuan entre si ,
y cuando nuestra inteligencia percibe estos cambios y realizamos
la presencia de los 5 elementos en todo lo que ingerimos, olemos,
vemos, oimos, y tocamos, y los aplicamos en la vida diaria,
hemos dado un importantisimo paso.
Ya que todos tenemos que comer no hay nada mejor que la cocina
para empezar, esta agudeza y sensibilidad necesaria para autocorregirnos
y la vamos desarrollando con la practica.
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Ya sabemos lo que ocurre cuando decimos "no tengo
tiempo para cocinar", luego nos ponemos otra escusa - bueno, por
un dia que coma junk no pasa nada-, pero el hecho es
que la mente se condiciona rapidamente a los malos habitos, y una vez
arraigados no son nada facil de cambiar.
Yo vengo utilizando estos principios desde mi primer
viaje a India porque he provado que funcionan.
Postulados principales
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Así como la verdad es infinita y se manifiesta
de forma única en cada persona, y somos tan solo un fragmento
de esta verdad, nuestras necesidades se han de ajustar a cada momento
por lo que los tratamientos posibles son infinitos y específicos
para cada uno de nosotros de igual manera nuestra dieta se ha de
ajustar a nuestras necesidades.
-
La mejor medicina es la que cura al paciente.
La mejor comida es la que sienta bien.
-
Todo alimento es remedio y cada remedio es alimento.
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La farmacopea ayurveda incluye más de
5000 formulaciones distintas las cuales se han ido desarrollando
a lo largo de milenios. Se ha comprobado su efectividad, tolerancia
y seguridad en el laboratorio de la vida. Pero no significa que
hemos de saberlo todo para estar sanos,sino el estar alerta y desarrollar
nuestra intuicion nos dara todas las pautas, seremos atraidos por
un color, un olor, un sabor, un gusto y rechazaremos otros. Porque
ocurre esto?
Nos sorprenderemos lo facil que es aplicar estos
principio y lo delicioso que sabe
- Lo mas simple es lo mas efectivo. Simplifiquemos !.
La Organización
Mundial de la Salud ha manifestado en declaraciones internacionales
que los remedios ayurvédicos tradicionales, por este motivo,
no requieren ser sometidos a estudios clínicos y de laboratorio
para ser aprobados como medicamentos. |
- Lo que hagamos por nosotros mismos, por
ejemplo: como comemos, en que estado emocional lo hacemos
y como combinamos los alimentos Influirá de gran manera
a nuestro estado de salud.
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- La cocina ayurvèdica hace uso de las especies; pero no
es picante. Es rica de sabores, es variada y la preparaciòn
de las comidas es màs fàcil de quanto parece.
- En la cocina ayurvèdica se usan ingredientes frescos y
sin aditivos como: la fruta, la verdura, los cereales, las legumbres,
las nueces, el pan, el arroz, la leche, la miel y muchas especies
que ayudan a la digestiòn.
- En la cocina ayurvedica se pueden usar ingredientes de la cocina
indiana/oriental y de la cocina europea/ocidental, americana o de
donde sea, no importa de donde venga, solo aplicar los criterios
que estudiaremos.
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